第6集：Sunalini Menon：印度 Coffeelab、塔塔咖啡、CQI 董事会

本季压轴！在本期对话中，Coffeelab 印度公司总监兼 CQI 董事会成员 Sunalini Menon 将与我们一起，以她多年来与咖啡生产商合作和评估质量的经验，为我们提供有关咖啡质量、加工和创新的宝贵观点。  

时间戳：

1:54 - 欢迎

2:50 - 苏娜里尼的加工历史

8:04- 咖啡加工业的发展状况

15:04 - 分析变量以指导处理方法

22:40 - 确定市场和沟通

29:43 - 新的觉醒：将品种、杯型、加工和市场联系起来

35:40 - 持续教育的价值

42:41 - 挑战与适应

49:37 - 苏娜里尼最喜欢的咖啡

52:49 - 总结

- 了解有关 CQI 收获后加工计划的更多信息：收获后加工 (coffeeinstitute.org)

- 了解 CQI 的最新动态：新闻 (coffeeinstitute.org)

- 您可以通过 clab@coffeelabindia.com 与 Sunali 联系。

- 访问 https://www.tatacoffee.com/

- Lallemand - 用于咖啡加工的精选酵母和细菌 - 是本季 CQI 播客的赞助商。