你从事咖啡业多久了？

我于 1998 年开始咖啡事业。

您曾在哪些国家任教？

我曾在菲律宾授课，也曾在印度协助授课。

你最喜欢的咖啡产地是哪里？

我可能有偏见。我最喜欢菲律宾北部的罗布斯塔原产地咖啡，而迄今为止我最喜欢的阿拉比卡咖啡则是菲律宾布基德农的甜咖啡。

你认为服用Q的好处是什么？

Taking the Q 是关于学习如何使用 CQI QE 下的成熟标准来评估特种阿拉比卡和优质罗布斯塔的质量。这是一种资源和科学知识，由各种品尝测试、考试和练习组成，已被证明可提供 "最佳实践 "标准。 但这并不是 "Q "的全部，对于那些希望提高品酒敏锐度的人来说，这是一次感官之旅。 它对那些希望在咖啡质量评估领域从事专业感官和品尝工作的人大有裨益。

你会说什么语言？

我会说菲律宾语和英语。

你在咖啡行业还做哪些活动？

除了在我们的学校--亚洲咖啡师与咖啡学院（coffeeschool.asia）--授课外，我还从事咖啡种植和收获后加工。 我们在菲律宾经营自己的农场和一个收获后加工厂。这是与一个农民合作社合作进行的。 

我在每年举行的菲律宾咖啡质量大赛（PCQC）的技术工作组做了大量的志愿工作。我烘焙咖啡，并成立了一家烘焙公司 Curve Coffee Collaborators，从事菲律宾咖啡的发现、采购和烘焙。我的另一项日常工作是领导菲律宾的一家咖啡及相关产品分销公司。