一杯咖啡的特征是质量评估的基础,是共享共同语言的生态系统,而CQI Q分级员的一致性和可靠性使他们成为咖啡行业中公认的领导者。为此,CQI使用风味培训和校准,以确保那些持有Q评级员证书的人以相同的方式接触咖啡,并以一致的方式交流品质。
风味标定是为Q分级员和Q指导员准备的
有三个针对CQI的工具包来支持培训。您必须有一个账户才能查看个别产品。
FlavorActiV按照药品良好生产规范(GMP)的标准进行生产,其胶囊内的化合物将特定缺陷或正面味道的香气、味道和口感传给饮料,用于品尝者培训、校准和质量控制。
FlavorActiV直接履行订单,有关订单的查询可以直接发送到cqi@flavoractiv.com。
多年来,CQI 从咖啡行业和 Q 级咖啡师那里了解到,他们对全球咖啡操作和咖啡等级的不一致性感到担忧。 为了解决这些培训、分级结果和技能实践方面的不一致问题,CQI 研发了 Q 系统。
一段时间以来,Q 级认证一直是业内值得信赖的体系,但也受到了一些合理的批评。在全球范围内提供有科学依据的风味培训使整个行业受益匪浅,而 Q 级证书持有者也得到了行业的认可和奖励,因为他们获得了对整个行业至关重要的重要专业证书。
CQI 正在推出一项新工具--风味标准,它将使我们的 Q 级评定员不仅能对咖啡的评分进行培训,还能建立全球风味语言。这样,所有 Q 级评定员都能理解并认同影响质量的 14 种关键咖啡风味。
当你参加Q Grader课程-Q 5.0-时,它将包括风味标准指导、测试,然后在必要时重考。该课程的这一部分被称为口味标准考试。当它完成后,你将能够。
每三年,Q 级人员需要参加一次现场咖啡校准课程。FlavorActiV 不是校准的一部分。
为了进一步培训,您可以独立进行培训,也可以选择参加预备课程,以熟悉 CQI 口味标准。CQI 已经推出了使用和培训这些风味标准的课程。
风味活性物质并不针对特定物种。
一如既往,CQI将根据具体情况与我们的社区合作。请联系教育协调员Laura Ruleman(info@coffeeinstitute.org)以了解更多信息。
下面是产品的链接和如何开户的说明。