在整个咖啡行业中，Q分级员在供应链中扮演着几个独特的角色--有些人在烘焙公司或进口商处担任质量控制经理，有些人直接在咖啡生产国工作以区分质量，还有一些人经营着家族企业。
在这次社区聊天中，我们有机会与来自美国的Q年级母子二人组--Elise Papazian和Oliver Pritikin交谈。Elise经营着一家有14年历史的在线咖啡公司GoCoffeeGo.com。她和她已故的丈夫斯科特-普里蒂金开始了他们的业务，因为他们对咖啡充满热情，他们认为将烘焙师聚集在他们的网站上可以增强他们的能力，同时也为消费者带来稀有和独特烘焙的机会。斯科特在2017年去世了，伊利斯继承了火炬。他们的儿子奥利弗在七年级的时候就开始随意加入这个团队，他对咖啡评估的感官方面很感兴趣。
您是如何第一次听说中国气象局的？
尽管Oliver当时正在上中学 - 他一直对咖啡的科学方面很着迷 - 他做了一些关于咖啡质量评估的研究，渴望将他的兴趣提升到一个新的水平。他看到了几篇关于CQI Q Arabica课程的文章--特别是关于课程中的个人考试。他喜欢这个事实，即它是客观的，而且该课程还包括一般知识和商业惯例。奥利弗与他的母亲交谈后，他们决定一起参加该课程。
是什么原因使你想成为一名Q级教师？
奥利弗从小就对感官的东西感兴趣--特别是气味和香气。他经常思考是什么让香味成为一种气味，涉及哪些颗粒，甜度、酸度等等。
他也很早就开始喝咖啡，但随着他越来越多地参与家族企业，他想从喜欢咖啡的人变成真正了解咖啡的人。奥利弗和伊利斯都表示，Q Grader课程是一项教育投资。奥利弗在2019年开始他的课程，当时他还在读七年级--但由于COVID的原因，他要到2022年才能完成他的认证。这使他成为世界上最年轻的Q分级员之一。
q阿拉伯咖啡分级师认证 如何帮助你了解质量和你对go咖啡的决策过程？
奥利弗。 我可以对烘焙曲线进行评论，了解烘焙师是否安全--或雄心勃勃--并更好地了解咖啡是否达到了其全部潜力。
伊利斯： 它教会我以不同的方式看待咖啡。它帮助我分析了我对一款咖啡的感受，而不是说 "我就是喜欢这种咖啡"。
Elise还指出，她可以更好地阐述品质，并解释为什么一种咖啡的等级比另一种高。她可以与他们网站上的烘焙师进行沟通并给予更多反馈。
"通过用咖啡的共同语言进行沟通，咖啡生产商要了解烘焙师的需求，而烘焙师也了解公众的需求"。 - 伊莉斯
您对准备参加Q级课程的人有什么提示或建议吗？
伊利斯和奥利弗。 是的!
Elise和Oliver还想提醒大家，导师们希望你成功，他们希望你通过，而且他们在那里支持你。在Q组合课程中，他们还遇到了一大批来自世界各地的有趣的人--这些人是他们在其他情况下永远不会遇到的。伊莉斯形容房间里都是 "随机的人，但有统一的兴趣"。
奥利弗希望在高中毕业后继续从事咖啡工作--可能会探索更多的烘焙过程，因为他对咖啡豆和可可对热量的反应感兴趣。
如果您有关于您的CQI教育的有趣故事可以分享，以及您如何将其应用到日常生活中--请给我们发送电子邮件。info@coffeeinstitute.org。
