我们的讲师计划 我们的讲师计划包括经过培训的教育工作者，他们拥有丰富的专业知识，并已在各自的社区开展工作，帮助提高咖啡质量，改善咖啡生产者的生计。
我们有幸与CQI讲师玛丽亚-埃斯特-洛佩兹-托梅（Maria Esther Lopez-Thome）和迪伦-托梅（Dylan Thome）聊了聊他们的咖啡事业和他们在迈阿密的事业、 咖啡学校以及他们教授一些新的 CQI 课程的经历。
首先，让我们来了解一下玛丽亚和迪伦。
玛丽亚来自委内瑞拉，她的家庭并非咖啡世家。她是一名律师，精通海关税收，曾代表委内瑞拉出庭，并在委内瑞拉的职业生涯中处理过许多政治问题。她对政府有自己的看法，并坚持自己的信念，这导致了威胁和动乱。她决定摆脱这种生活方式，并于 2005 年开始学习咖啡。到 2010 年，她已经是 SCAA 的首席讲师，完全沉浸在咖啡的世界里。她爱上了咖啡，再也没有回头--咖啡给她带来了平静。Coffea 创立之初，玛丽亚已在世界各地教授 SCA 课程多年，尤其是在拉丁美洲。
迪伦在大学学习的是工商管理专业，2011 年作为咖啡师开始了他的咖啡职业生涯。2014 年，他对烘焙产生了浓厚的兴趣，并开始为一家初创烘焙公司工作。他开始学习 SCAA 课程，并最终选修了 Q Grader 课程。迪伦想转向咖啡教育领域，因为他觉得 "学得越多，知道的越少"。他觉得关于咖啡的知识永远都有很多需要学习，他渴望将自己的知识传授给咖啡界。
Coffea 学校是如何创办的？
Coffea 学校始于 2018 年，当时玛丽亚和迪伦住在阿根廷。第一批课程在阿根廷和秘鲁教授。2019 年，他们在佛罗里达州迈阿密开设了实体教学点。不幸的是，COVID-19 大流行病在他们盛大开学几个月后袭来--这让他们受挫，因为人们无法上课。他们经受住了这场风暴，两年后，尽管发生了大流行病，但他们的业务已经发展到足以将业务搬到隔壁一个更大的空间，并打算扩大教育方面的业务和烘焙室。玛丽亚和迪伦参与了咖啡供应链的许多环节。他们购买咖啡、烘焙咖啡、教授咖啡知识！他们的展望是
"通过教育，我们可以继续改善专业咖啡行业，并成为解决方案的一部分！"
您最喜欢咖啡的哪种品质？
玛丽亚指出，对她来说，咖啡就是人！咖啡让人们走到了一起。玛丽亚和迪伦来自不同的背景，但他们通过咖啡找到了彼此。咖啡没有歧视。
迪伦对此表示赞同，他指出，咖啡是连接世界各地人们和整个供应链的渠道。
您为什么加入 CQI？
玛丽亚和迪伦都被 CQI 的教育课程所吸引，但两人的角度不同。玛丽亚从开始咖啡职业生涯起就对咖啡质量很感兴趣。从一开始，了解咖啡风味就是她的目标。她还被采后加工 (PHP) 课程所吸引，而迪伦则对质量评估课程更感兴趣，因为他读过许多关于世界各地 Q 级评定员的有趣文章。
您为什么想成为 CQI 讲师？
CQI的使命与Maria产生了共鸣--它的影响和工作重点是生产者。她非常钦佩CQI这个组织，她在职业生涯中遇到的讲师也给了她很多启发。Maria 指出，对她而言，PHP 项目是独一无二的、重要的，是咖啡的未来，尤其是在罗布斯塔咖啡方面。
迪伦还指出，PHP 项目一直对他很有吸引力。他的父亲是在一个小麦农场长大的，因此他从小就受到教育，要尊重食物的来源和生产过程中付出的辛勤劳动。他曾前往尼加拉瓜学习，进一步了解了咖啡加工。
他们决定采取下一步行动，成为 CQI 教育者，通过教导人们了解咖啡生产的真正含义来回馈和帮助生产者，并通过这些知识提高消费者的意识，使他们能够欣赏和了解每天早晨享用的咖啡的价值。
.jpeg)
您在教授新的 CQI 课程，如 "了解口味和风味 "和 "学习 CQI 风味标准 "时有何经验？
玛丽亚和迪伦认为，"了解味道和风味 "很有趣，因为感官专业的学生有机会探索香气和风味参考的标准感官分析工具，并将其用于质量评估。这是一堂技术课，对学生来说很有价值。
对他们来说，教授 "学习 CQI 口味标准 "是一次真正令人惊叹的经历。这堂课在波多黎各举行，课堂上有生产商、烘焙师、咖啡店老板、Q 级学员，甚至还有咖啡新手。没有通过或失败的压力--因此学生们以开放的心态对待这次体验，并在参与中获得了乐趣。 Coffea 学院还为课堂增添了另一个有趣的惊喜--品尝他们从乌干达带来的精品罗布斯塔咖啡！
您是否正在开展任何新项目，希望与 CQI 社区分享？
玛丽亚和迪伦希望继续他们的教学工作，帮助咖啡行业的职业发展和教育。他们坚信教育的力量。他们甚至在网上教授一些课程！以下是他们即将开设的课程列表：
9/21: 收获后处理简介- 在线/西班牙语
9/22: 收获后处理简介 - 在线/英语
10/07：学习 CQI 口味标准- 西班牙语
如需了解更多信息，请随时与他们联系：hello@coffeacompany.com
您认为自己未来 5 年的发展方向是什么？
玛丽亚和迪伦都看到了公司的发展前景--在提供就业机会的同时，烘焙/销售业务也在不断增长。他们希望继续授课，并更多地前往原产地为生产商和咖啡爱好者授课。
他们还希望在CQI继续职业发展。玛丽亚和迪伦最近成为 PHP 项目的助理讲师。
了解更多有关 Coffea 学校的信息。
