为了支持美国农业部资助的菲律宾咖啡促进和农场企业(PhilCAFE)项目,由ACDI/VOCA实施,CQI负责将国际顾问和行业专家与菲律宾的咖啡界联系起来。这些CQI专家传达最先进的咖啡实践和质量协议,并提供关于咖啡培训、材料、杯测、生产和收获后实践的指导。
上个月,CQI志愿者Luz Stella Artajo博士(Q讲师)和Newerley Gutierrez(Q Arabica分级员和第五代咖啡生产商)在菲律宾咖啡博览会和咖啡导师峰会上担任发言人。博览会的2000名与会者包括广泛的菲律宾利益相关者和生产商。
咖啡导师峰会的人群更加亲密,大约有200名代表菲律宾各地咖啡生产地区的参与者参加。志愿者Luz Stella和Newerley,有机会与生产者接触,并讨论重要的话题,如咖啡生产、加工、分级以及咖啡生产者了解他们所创造的产品的必要性。Luz Stella介绍了不同的加工方法的比较--指出了咖啡业的增长趋势和加工高质量特种咖啡的实际科学方法之间的异同。Newerley有机会将他的真实生活经验带入讨论,因为这与咖啡种植、加工和评估有关。
两位志愿者都是博览会上的主要发言人。Luz Stella讨论了拉丁美洲咖啡的背景,提供了拉丁美洲咖啡生产的一般背景。Newerley谈到了他在咖啡行业的家族历史和他的成功之路。他还提供了关于哥伦比亚咖啡生产的进一步信息和背景。
CQI有机会将行业专家与蓬勃发展的咖啡社区联系起来,他们渴望了解更多关于咖啡生产、最佳做法、标准,以及确定和改善咖啡质量以增加收入和进入新市场的重要性。菲律宾是一个以生产罗布斯塔咖啡而闻名的国家;然而,阿拉比卡咖啡正在增长--因此对教育和专家的需求很大。