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韩国杯赛:充满活力的 Q 级学生社区

2 月22 、2024
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我们通过讲述 Q 二十周年的故事来庆祝它的诞生。咖啡界加强与 CQI 关系的方法之一,就是创造自己挑战自我的方式。世界各地都有一些因共同热爱杯测咖啡而结成的团体。韩国杯测协会就是其中之一,他们在很多方面共同运用自己的技能。我们请 James Woo 先生介绍了该俱乐部的一些背景情况,以便了解更多信息。

1.贵小组从哪一年开始聚会? 

2011 年,我们将从 2010 年开始获得 Q-Grader 资格证书的韩国咖啡师聚集在一起,创建了韩国咖啡师协会。 

 

2.为什么要成立这个小组? 

2010 年,特色咖啡和杯测在韩国还不广为人知。韩国杯测协会(Cuppers of Korea)的成立旨在向韩国介绍优质的特色咖啡,并鼓励更多人练习杯测。 

 

3.今天你们小组有多少人? 

截至 2024 年,主要成员约有 40 人。Q 级学生一度约有 100 人,但大流行后人数有所减少。 

在线社区约有 5,400 名活跃成员。 

 

4.您从事哪些类型的活动? 

您可以在这里查看从小组成立之初到现在的活动: www.cuppers.co.kr | https://cafe.naver.com/qgraderguild 

- 从各产区直接进口和分销咖啡。 

- 参与 COE 咖啡和各产区咖啡的拍卖、杯测和中标。 

- 通过 Cuppers Cooperative 团体采购青豆和咖啡馆用品 (www.cupperscoop.co.kr) 

- 通过韩国咖啡杯测协会 (http://www.ccak.kr) 开展各种产品评估活动和教育活动 

- 从拔罐基础开始的专业课程培训 

- 家庭咖啡师,专业咖啡师培训 

- 咖啡馆经营经理培训(咖啡质量管理) 

- 特色专业和卫生操作咖啡因认证系统 

- 每年举办一次拔罐锦标赛 

- 举办烘焙和酿造比赛 

- 参加各种展览 

 

5.未来的计划? 

我们将迅速向韩国介绍 CQI 的政策。我们希望建立一个系统,与各咖啡生产国的农民互动,将他们的咖啡直接引入韩国,并持续进行咖啡贸易。 

 

6.What would you like to tell people about your club? 

我们珍视通过咖啡建立起来的关系,并共同分享好的信息。我们感谢原产地的咖啡农,并向许多人介绍杯测,因为这是不断向韩国介绍他们的咖啡的最佳方式。因此,我们希望确保所有咖啡行业从业者都能通过咖啡享受幸福生活。我们的口号是让我们携手共进。   

韩国 Cuppers 是 Q 级学员如何以意想不到的方式产生影响的最佳范例。您是围绕 Q 级证书建立的团体的一员吗?我们很乐意介绍您的俱乐部,以激励和宣传我们的大社区。