自从专业咖啡协会最近宣布将采用基于咖啡价值评估表(或称 CVA)的新咖啡评估系统以来,我们收到了一些关于这一消息对 CQI 的工作和社区意味着什么的问题。本资料旨在回答我们最常见的问题。
1.这对 CQI 的教育项目意味着什么? CQI 可能被公认为咖啡杯测师培训和认证的行业领导者,但杯测培训只是我们工作的一部分,杯测表格只是我们质量评估计划中的一个工具。CQI 目前在两个项目中开设了一系列课程,一个是质量评估项目,另一个是采后加工项目,并计划在 2025 年开设更多新课程。我们将继续履行使命,提高咖啡质量,改善咖啡生产者的生活。
2.这对我的 Q 级认证意味着什么?这对您的 Q 级评分员认证没有任何影响,该认证仍然有效,并且仍然标志着您拥有专业杯测技能。咖啡品质协会 (CQI) 将一如既往地培训、测试和认证 Q 级评分员。
3.Q 课程将使用哪种拔罐表格?在可预见的将来,CQI 将继续在其质量评估课程(包括 Q Grader 课程)中使用 2004 年的拔罐表格。
4.CQI 今后会改变拔罐形式吗? 我们目前不打算更改表格。CQI 一直将杯测表视为帮助咖啡师取得成功这一更大目标的工具。我们知道整个咖啡行业使用的咖啡质量评估表格很多,我们相信我们的方法能帮助人们更有效地使用所有这些表格。
5.我们应该期待 Q 有哪些变化?作为我们继续提供行业领先的咖啡感官教育承诺的一部分,CQI 多年来对 Q 进行了适度修改,定期发布新的改进版本。目前,CQI 正在进行一项意义深远的评估,旨在帮助我们更好地了解咖啡师当前的职责,以及他们在当今和未来行业中取得成功所需的技能。当我们发现有机会改进我们的课程,帮助冲煮师发展这些技能时,我们将与社区成员合作,丰富我们现有的课程。未来的任何变化都将在公布时给予社区足够的时间来提供反馈和做好准备。
6.CQI 对新的评估系统有什么看法?CQI 欢迎采用任何能够改进咖啡评估并符合咖啡生产者利益的工具。