"我的咖啡教育之路既不是直线式的，也不是计划好的。咖啡召唤了我，现在它是我生命中最重要的事情之一"。Luz Stella Artajo 长达十年的咖啡教育生涯充满了奉献和激情。十多年来，她一直是备受尊敬的咖啡质量学院（CQI）讲师，对全球咖啡界产生了重大影响。Luz 在哥伦比亚出生长大，于 2014 年加入 CQI，担任 Q Arabica 讲师。多年来，她的职责不断扩大，2018 年获得 Q 加工一级讲师称号，2019 年获得 Q 加工二级助理讲师称号。在她的职业生涯中，她已在超过 22 个国家教授和启发学生，为全球咖啡教育做出了巨大贡献。
从学术界到咖啡馆
当被问及她的教育背景时，卢斯微微一笑，说："这是个有趣的故事。卢斯在大学学习的是食品工程专业，后来获得了食品科学博士学位。当时，她几乎没有接触过咖啡。博士毕业后，她搬回了哥伦比亚。2008 年，她受聘担任 Cup of Excellence 的审核员，从此进入了咖啡世界。她连续三年担任审核员，这激发了她对这一领域的兴趣，促使她学习更多知识。
成为 "卓越之杯 "的审核员后，我继续学习咖啡知识、参加课程、参与项目和活动，"Luz 分享道。2016 年，她完成了意大利伊利（Illy）咖啡经济与科学硕士学位的学习。之后，她又在巴塞罗那攻读了第二个国际商务硕士学位，并完成了 CQI 的采后加工课程 QP1、QP2 和 QP3。"这些是我深入参与 CQI 和咖啡教育的第一步。虽然我从未正式学习过教育专业，但我一直对教学充满热情。我的学术背景使我能够将我所学到的一切融入我的教学中，我相信这给了我一个独特的优势"。
CQI 讲师初体验
Luz 作为 CQI 讲师的第一次经历是在缅甸，她在那里举办了她的第一堂 Q Grader Arabica 课程。这一关键时刻标志着她多元化教学之旅的开始。回顾这一时刻，Luz 分享道："在当地的咖啡实验室赤脚教授我的第一门 Q 级评定员课程，让我懂得了文化适应的重要性。除了技术内容之外，作为一名讲师，适应当地的人、地点和文化对于取得预期效果至关重要。这次经历确定了她的教学风格，并为她今后参与多元文化咖啡社区的工作做好了准备。
这些早期经历强调了文化敏感性和适应性的重要性，这也成为她教学理念的基石。"作为一名教师，必须调整教学风格，以适应同一堂课中不同年代的学生。我在缅甸的经历深刻地影响了我在世界各地的授课方式。它打开了我的视野，标志着我教学生涯的关键时刻"。
布隆迪的经验教训
布隆迪在卢斯的心中有着特殊的地位，因为她在那里面临着巨大的挑战。"这是我第一次在资源极少的情况下开展预调查。这需要极大的适应性，并对我的教育生涯产生了积极影响，"她分享道。这些经历彰显了她在不同条件下开展咖啡教育的韧性和奉献精神。
最喜欢教授的技能？
当被问及她最喜欢的教学部分时，Luz 发现很难只选择一个。"如果非要选择一个我最喜欢的教学领域，那就是咖啡杯测和教授杯测协议"。
她说："看着每个人的拔罐过程不断发展，看着我的学生按照特定的顺序拔罐，并在拔罐过程中实现同步，我感到非常欣慰。她解释说："这是一项重要的团队工作，为每门课程的整体动态带来了积极的变化。
对新教育工作者有什么建议？
卢斯为咖啡行业有抱负的教育工作者提供了实用的建议。"教育工作者必须具备渊博的知识和不断学习的决心。对我来说，要成为这一领域的成功教育者，有四个基本要素：1）知识；2）传达知识的能力；3）天职；4）激情。卓越是产生真正影响的关键"。她还强调了同理心和不断进步的意愿的重要性，这两点对于有效教学和学生参与至关重要。
您最喜欢 CQI 的哪些方面？
"作为一名讲师，我一直强调 CQI 系统的可信度。CQI 与其他组织的真正区别在于该计划多年来的公信力。该系统的严谨性确保了向全世界提供正规教育，"她解释道。 CQI 的体系结构严谨，指导方针明确，所有演讲都遵循统一的顺序和大纲，确保每位讲师都能达到所有目标。再加上 "准时、严谨、严格的技术支持"，这就是卢斯认为 CQI 的卓越之处。
学习的遗产
"教育工作者有能力深刻影响他们的学生和更广泛的咖啡社区。我的目标就是继续发挥这种影响。 Luz 对咖啡教育的承诺超越了国界，跨越各大洲的经历塑造了她。她的经历丰富了她的职业生涯，使她成为一名富有同情心和高效的咖啡品质教育者。随着她继续分享自己的热情和知识，Luz 的适应能力、知识和奉献精神将继续激励下一代咖啡专业人士。展望未来，她的目标是扩大影响，创新教学方法，促进全球咖啡界的发展。
