咖啡质量研究所（CQI）不断扩大有关收获后咖啡加工的产品，其中最好的事情之一是向那些可能在我们教育菜单的质量评估方面接受过培训的新人们介绍各种做法，并看到他们对扩大其知识感到兴奋。最近，由于两位CQI教育工作者的热情，在韩国举办了第一个CQI收获后处理课程。
韩国的咖啡展是一个巨大的综合性活动，有许多食品、饮料和招待项目，但咖啡是吸引与会者的一个巨大因素。他们来自世界各地，看到最新和最伟大的产品，了解新的产地，并与业内同行互动。正是因为这一国际活动，CQI收获后处理专家、讲师和咖啡生产商Luiz Roberto Saldanha Rodrigues在韩国，并在咖啡展开始前为人们带来这一令人兴奋的教育产品。
"萨尔丹哈说："我最大的热情之一是与专业咖啡链中的不同参与者分享知识。
"与会者的兴趣水平以及与吴先生的合作关系所提供的支持，使在韩国授课的经历变得如此快乐。Q加工项目有一个巨大的使命，即沿着产业链提供科学和应用知识的传播，而在一个拥有如此多热情的咖啡专业人士的国家迈出的第一步，将使来自世界各地的特种咖啡生产者和加工者得到授权和赞赏。"
同时拥有Capricornio咖啡的Saldanha是一位热情的教育家，曾在许多产地授课。无论如何，他都期待着参加咖啡展，但他和当地受人尊敬的质量评估咖啡质量协会讲师James Jongho Woo联系，在展会之前将第一个CQI收获后处理课程带到韩国。
Woo是首尔和仁川的Woo JongHo咖啡实验室的所有者。他还在进行交叉培训，以便能够教授CQI的Q加工1课程。由于他对加工教育的兴趣已经存在，他慷慨地站出来与Saldanha协调，为韩国的学习者举办了两个令人兴奋的机会。
"咖啡展的那一周在首尔非常繁忙，但我知道人们会有兴趣，想了解更多关于收获后加工的情况，"吴晓波提出。"这里的人们有很多的好奇心，他们很欣赏参与更多教育的机会。我很高兴我们能提供这两种机会"。
虽然CQI的收获后加工教育与原产地的咖啡生产者有很大关系，但对于价值链上任何地方的咖啡人来说，获得有关不同技术和潜在影响的知识是非常有成效的。
Woo和Saldanha确定了两个机会，一个是介绍性的拔罐，一个是收获后处理的介绍性课程。这门课被张贴和分享，并作出了安排。剩下的就是让人们参加。
总共有18人参加了这个课程，9人参加了杯测，在韩国种下了一颗种子。我们知道，这颗种子将开花结果，成为一个了解收获后加工对咖啡口味和质量影响的大型咖啡人社区。无论学习者参加的是渐进式课程还是认证级别的课程，他们在精神上和理解上都会更接近咖啡质量的起源--农场。
你对收获后的加工感兴趣吗？CQI有很多方法让您以最适合您的方式了解更多。点击这里了解更多。
