收获后处理方案

收获后加工简介（100级班）。

收获后处理介绍通过在线直播教学向所有人开放。

描述。收获后加工介绍是一个5小时的在线课程或一天的面授课程，面向希望更好地了解基本加工方法的咖啡人。该课程涵盖了咖啡加工的简要历史、咖啡收获方法、预清洁措施以及标准的收获后加工方法：自然、蜂蜜、机械去核、完全清洗和湿去壳。非证书。

它是为谁准备的？ 对学习加工的基础知识感兴趣的咖啡人。

为阿拉比卡爱好者准备的卡内普霍拉（100）

这是一门全新的 100 级课程，任何讲师、人工智能或导师都可以教授。该课程时间短（半天），容易接受，专为渴望扩展知识并填补罗布斯塔知识空白的任何咖啡专业人士而设计。

内容简介 该课程从历史、生物和感官的角度探讨加纳槐。通过卡尼泊拉咖啡的历史和卡尼泊拉咖啡市场，了解卡尼泊拉咖啡的现状及其作为特种咖啡的潜力。在整个课程中，将与阿拉比卡咖啡进行相关比较，包括市场统计、种植和生产实践以及咖啡杯质量。目的是向广大咖啡专业人士介绍卡尼泊拉咖啡，使学员认识到精品卡尼泊拉咖啡的潜力。

适合人群 想要填补卡内普霍亚知识空白的人。

收获后加工良好做法 (200)

内容简介该课程由灵活的课程组成，旨在帮助加工者开发实用技能和解决问题的策略，以改善咖啡采后加工。课程在收获期间的磨坊/清洗站进行，完全以实地考察为基础，可根据参与者的地理位置、当前面临的挑战或知识差距进行定制，以满足不同参与者的需求。课程内容涵盖从果实接收到干磨的各个环节，重点是有助于保持和提高咖啡质量的基本做法。课程可分两三天进行，实用性强，引人入胜，与生产者的需求直接相关。

适合人群 咖啡生产者、小农户和微型加工者，他们时间有限，需要简单明了的策略来提高咖啡质量。

咖啡发酵。从微生物到味道（200级课程）。

这个期待已久的课程涵盖了咖啡行业需要了解的发酵知识。

酵母菌实地接种（200级课程）

田间酵母接种是一个为期一天的实践课程。

收获后处理综合师（200 级课程）

本课程旨在使咖啡价值链的消费方了解语言、基本生物学原理以及持续加工优质咖啡的复杂性和挑战。

收获后处理专业人员（300 级课程）

收获后加工专业人员证书将在咖啡价值链中培养一种受人尊敬的新型职业道路，为我们的咖啡生产社区提供有价值的和所需的能力建设。

收获后加工专业人员续修（300 级课程）

通过本课程，学员可以延长当前 PHP 专业证书的 3 年有效期。