收获后加工

收获后加工课程进展情况

简介

  • 收获后处理入门
  • 为阿拉比卡爱好者准备的卡内普拉

通才

  • 收获后处理通才
  • 咖啡发酵。从微生物到味道
  • 酵母菌的田间接种*。
  • 加工良好做法

专业人员

  • 收获后处理 阿拉伯专业咖啡
  • 收获后处理 Canephora Professional
  • 收获后处理专业人员续证

专家

  • 收获后处理专家

*即将推出的课程

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提高质量的教育

收获后的加工不仅有可能保持质量和食品安全,而且可以创造风味和增加重要价值。

在其最基本的方面,PHP的最佳实践可以使劣质咖啡、商业咖啡和特种咖啡之间产生差异。在其最先进的方面,咖啡加工技术可用于瞄准和创造特定的口味,并通过差异化的产品组合提高咖啡质量。通过我们的加工教育,CQI提供了一个科学和实用的方法,重点是理解关键理论,减少风险,并创建整个行业信任的标准程序。通过PHP教育,CQI努力为咖啡加工者创造公认的技能和专业机会。

如何获得收获后处理 "专业 "级认证

该认证适用于经常从事收获后加工工作的个人。

收获后加工专业课程是一门为期六天的实地课程,学员将加深对主要加工方法的理论知识,学习最佳实践,并获得收获后加工质量控制系统的实践经验。通过这些内容的学习,学员将开始掌握通过加工获得不同风味所需的技能。课程在收获季节的生产国进行,包括讲座、团队活动、应用课程和杯赛。这是一种实践和协作式的学习体验,适合生产行业的实际需求。学员必须通过理论和实践测试才能获得认证。

专业级采后加工课程有一个先修课程 Q Processing 1,适用于所有每年不在农场从事咖啡加工工作的学生。

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