在咖啡的世界里，有激励人心的故事，有引人入胜的旅程，也有向我们展示可能的个人。其中，杜尔丝-巴雷拉（Dulce Barrera）的故事最为耀眼。从最初的行政助理，到如今成为著名的 Q 级咖啡师、咖啡质量经理和国际杯测冠军，她的故事彰显了好奇心、坚韧不拔和勤奋工作的力量。
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Dulce 的故事要从 2002 年说起，当时她加入了危地马拉安提瓜的贝拉维斯塔咖啡公司（Bella Vista Coffee），担任行政助理。由于之前对咖啡一无所知，她一干就是好几年。然而，五年后，贝拉维斯塔咖啡公司开设了杯测实验室，这让她的人生旅程发生了激动人心的转折。
好奇心的火花
在这个实验室里，Dulce 的好奇心被点燃了。"我看着我的老板路易斯-佩德罗-塞拉亚（Luis Pedro Zelaya）与来自世界各地的客户和买家进行咖啡杯测。我被深深吸引住了，"Dulce 回忆道。"每次课程结束后，我都会偷偷溜进杯测实验室，试着模仿他们的动作。这种情况持续了几个月，直到 Dulce 的兴趣无法被忽视，她才表达了学习专业杯测咖啡的愿望。多年来，路易斯-佩德罗耐心地教导杜尔丝，通过练习和奉献来完善她的技能。
Q 级认证之旅
2014 年，贝拉维斯塔的咖啡杯测师兼质量经理辞职，这给了 Dulce 一个机会。在老板的鼓励下，她从 2015 年爱德华多-安布罗西奥（Eduardo Ambrocio）主持的入门课程开始，踏上了成为 Q 级咖啡师的旅程。"完成入门课程后，下一步就是 Q 级，"Dulce 回忆道。"我的老板在经济上支持我，信任我，鼓励我参加考试，直到我成功成为一名 Q 级评分员"。经过两次尝试，2017 年 8 月 20 日，Dulce 正式成为一名 Q 级评分员。与此同时，她还担任了贝拉维斯塔咖啡公司的咖啡杯测员和质量经理。
经验教训和应用
成为 Q 级咖啡师的过程有赖于 Dulce 对咖啡评估的了解，特别是在识别缺陷和评估绿色咖啡方面。有了这些知识，她在贝拉维斯塔提高咖啡质量和改进出口流程方面发挥了重要作用。"Dulce 解释说："作为一名 Q 级咖啡师，我能够找出咖啡质量问题的原因，并向咖啡农提供宝贵的反馈意见。"这些反馈帮助农民在农场层面和各个流程中做出改变，最终提高了咖啡的质量。
Q 级后的成就
Dulce 的旅程并没有因为获得认证而结束，这一成就为她打开了国内和国际的大门。尽管最初因为性格害羞而犹豫不决，但 Dulce 还是参加了 2016 年在危地马拉举行的首次全国杯测大赛，并获得了第 7 名的好成绩。在接下来的三年里（2017 - 2019 年），她连续获得第一名，赢得了危地马拉杯测咖啡冠军的称号。她的胜利让她登上了世界舞台，代表危地马拉参加了三次世界锦标赛。这是 Dulce 第一次走出危地马拉。
2017:布达佩斯：第 21 名
2018:巴西 - 第 19 名
2019年：德国--柏林世界杯测锦标赛第四名，世界最佳咖啡杯测师第四名。
比赛让 Dulce 认识了咖啡行业中的新世界、新对话和新人物，让她得以探索各种咖啡和做法。"当我第一次访问巴西时"，Dulce 回忆说，"我看到了新的咖啡品种、做法和经验，我知道我可以把它们带回危地马拉"。这也让她开始了自己的第二职业--教育工作者，她对这一职业充满热情，同时还从事咖啡评估方面的咨询工作。"我受雇于不同的咖啡公司、出口商和机构，在国内和国际上开设课程。这是一种令人欣慰的经历，它促进了我在日常职责之外在咖啡领域的专业发展。
未来抱负
展望未来，Dulce 梦想开设自己的杯测实验室，成为 CQI 讲师，并继续参加国际竞争。她认识到咖啡教育和知识分享的价值，并对导师的支持表示感谢。"如果没有路易斯-佩德罗，我的导师、老师和朋友，"杜尔丝说，"就不会有今天的我。我看到了分享知识的价值，我甚至已经开始教授咖啡杯测和质量方面的知识。我想以更专业、更有条理的方式来激励和鼓舞他人。此外，我还想开设自己的杯测实验室，并继续参加国际比赛，因为这可以让我旅行、与国际咖啡界联系、开阔视野并保持灵感"。
