在2022年结束之前，CQI Q加工1级和2级讲师Hernando Tapasco自愿抽出时间领导一系列试点（对参与者免费）--为CQI收获后加工的新课程 "田间酵母接种"。
这个为期一天的实践课程是在LALCAFÉ™的赞助下开发的。学生们学习咖啡发酵，什么会影响它，如何监测它，以及如何应用接种剂（在这种情况下是活性干酵母），它的激活和正确的程序。田间酵母接种是在收获期间在湿法磨坊或清洗站进行的教学，重点是使用商业酵母的最佳做法，它是为生产地区对发酵感兴趣并想学习酵母技术--特别是接种技术的人准备的。
试点班在哥伦比亚举行，共有来自以下省份的62名生产商参加：卡尔达斯、金迪奥、里萨拉尔达、安蒂奥基亚和昆迪纳马卡。塔帕斯科本人是佩雷拉-里萨拉尔达人，是咖啡加工方面的专家--在2017年收获后加工项目开始时，他是首批QP讲师之一。
CQI继续推出较短的、可获得的、特定主题的课程，旨在提高生产国的咖啡质量。该课程将很快正式推出--这意味着经过认证的CQI教育工作者将能够在更多的生产国提供该课程。
请听下面的内容，听听赫尔南多对这门课的更多介绍!
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