描述。在 这个为期两天的课程中，与会者将学习嗅觉（香味和香气）、味觉（味道和回味）、质感（身体和口感）和香气记忆的基本机制。他们将应用这些力学原理，同时学习如何比较和描述在阿拉比卡和罗布斯塔两种咖啡品种中发现的咖啡属性。与会者将被教导如何确定杯具的适当剂量，并设置一个桌子。他们将品尝多杯咖啡并校准他们的评价。与会者将开始学习咖啡质量的共同语言，并探索继续其专业杯测和咖啡教育的方法。
适合谁。新 的咖啡人、新手调酒师，甚至是希望更好地了解咖啡风味以及如何对质量进行专业评估的咖啡爱好者。
注册课程说明。在QCE中，新手咖啡师将扩展他们对拔罐形式的知识深度。该课程将详细介绍每一个部分，探索杯测形式的方式和原因。通过使用咖啡和其他感官工具的多种方法，将从理论上探讨杯测形式的每一个方框，并进行实际体验。获得Q Cupping Essential证书的咖啡师将能够按照CQI的协议和程序进行杯测，并展示对杯测表格的理解。
它适合谁？ QCE是一个很好的课程，适合希望提高对杯测的理解的人，这是咖啡行业的一项重要技能。它是需要建立必要技能以成为专业咖啡师的人的理想选择。这包括Q评级员候选人、质量控制人员和咖啡产品开发人员、潜在的咖啡买家以及在价值链中与咖啡生产伙伴合作的烘焙师。
注册课程描述。风味和质量背景是一种经过训练、实践和不断评估的技能。本课程使用感官参考标准和感官评价技术来建立这种背景。学员将发展技能，以确定质量在他们公司的意义，并识别可接受和不可接受的味道。他们将被介绍给学术界和工业界的食品和感官专家所使用的主要感官测试技术。在这个互动课程中，通过实践和专业反馈来促进学习，并在基本感官理解的基础上，利用最新的贸易工具建立系统的质量控制实践的工作知识。
它是为谁准备的？ 从事采购、绿色咖啡购买和质量保证、产品开发和库存管理的咖啡人。任何需要了解如何将专业质量控制测试应用于咖啡的人。
注册课程说明。 本课程由六天的两个相应部分组成。在为期3天的第一部分中，学习者要复习假定的知识和理论原则，包括所有活动的练习。第二部分是为期3天的关于所讲材料的系列考试。该课程包括9个模块的20次考试，以测试学习者的工作相关技能，包括杯测协议、嗅觉和味觉、绿咖啡缺陷识别、烘烤样品水平识别和咖啡酸配对。测试还包括识别和回忆水溶液中的CQI风味标准。
它适合谁？ 希望熟悉国际标准并获得专业证书认可的从业咖啡品鉴师和质量保证/控制专业人士。
注册课程说明。本课程由六天的两个相应部分组成。在为期3天的第一部分中，学习者要复习假定的知识和理论原则，包括所有活动的练习。第二部分是为期3天的关于所讲材料的系列考试。该课程包括9个模块的20次考试，以测试学习者的工作相关技能，包括杯测协议、嗅觉和味觉、绿色和烘焙分级、有机酸识别、三角测量技能、烘焙样品等级识别、咖啡加工评估和一般咖啡价值链知识。测试还包括识别和回忆水溶液中的CQI风味标准。 成功完成本课程的人将能够根据杯子的质量和原产地客观地评估罗布斯塔咖啡，并对杯子的细微差别、缺陷和风味提供反馈。通过所有考试的学员可以获得Q Robusta分级师证书。
适合谁？希望熟悉国际标准并获得专业证书认可的从业罗布斯塔品酒师和质量保证/控制专业人士。
注册课程说明。重新认证课程通常持续2天，或者可以与Q组合课程相结合，在这种情况下，它将成为3天。它由Q分级器课程中的下列考试组成。
Q再认证候选人可以在完整的Q阿拉比卡/Q罗布斯塔课程范围内参加这些考试。教员必须就考试周的活动安排与重新认证的候选人协商，并通过数据库安排适当的跟踪。
这是为谁准备的？ 任何希望更新他们的Q证书并保持活跃的Q评级员。
