CQI 讲师

Q 指导员

Max Ramm - 德国

教员
数据库简介

1.您从事咖啡行业多久了?我从 2013 年开始从事咖啡行业。

‍2.您在哪些国家教过书?到目前为止,我在德国和瑞士教过书。我愿意在国际上授课。如果您正在组织课程,请联系我。

3.您最喜欢的咖啡产地是哪里?每个咖啡产地都有其独特之处,我发现每个产地都有其特别之处。我对印度和印度尼西亚的咖啡情有独钟,因为我曾花时间游历过这两个地区,近距离地了解了它们的咖啡。就风味而言,我尤其钟情于经过精心加工的新鲜咖啡,因为我相信,适当的加工能突出咖啡豆的真正潜力。

4.您认为参加 Q 认证有什么好处?Q-Certification Week(Q 认证周)是非常紧张和具有教育意义的。它不仅能提高您的感官技能,还能让您从更广阔的角度了解咖啡。认证可以增强您作为咖啡专业人士的信心,并为您在咖啡行业的工作提供可信度。此外,您还可以结识来自世界各地的志同道合的同事,这也是建立联系和相互学习的绝佳机会。

5.您会说什么语言?我会说德语和英语。

6.您在咖啡行业还从事哪些工作?我目前在汉堡咖啡公司(Hacofco)担任质量经理,每天都有机会品尝各种品质的咖啡。过去,我曾在咖啡价值链的各个环节工作过:从咖啡师和烘焙师,到绿色咖啡采购员和进口商。我还参与过印尼、印度和埃塞俄比亚的原产地项目,重点是加工和质量改进。目前,我正在汉堡大学攻读经济学学位,并计划继续探索咖啡行业的经济问题。

7.还有什么要补充的吗?我完全支持 CQI 的使命,即 "提高咖啡质量,改善咖啡生产者的生活"。我认为,国际咖啡界必须继续共同成长,相互学习,分享知识。CQI 提供的课程是促进这一进程并在行业内建立持久联系的绝佳方式。