你从事咖啡业多久了？

我从事咖啡工作已经超过25年了。

您曾在哪些国家任教？

墨西哥、哥伦比亚、埃塞俄比亚、萨尔瓦多、洪都拉斯、巴拿马、巴西、秘鲁、厄瓜多尔、多米尼加共和国、牙买加、夏威夷、波多黎各、台湾、中国、日本、香港、新加坡、荷兰、德国、法国、英国、巴布亚新几内亚、卢旺达、迪拜和瑞典。

你最喜欢的咖啡产地是哪里？

埃塞俄比亚和巴拿马

你认为服用Q的好处是什么？

1. 宣传拔罐实验室的概念和协议的好处。
2. 加强了对世界范围内饮酒者的校准
3. 它是咖啡行业中关于杯测技术和技能的最佳教育。

你会说什么语言？

荷兰语、英语、法语、德语和西班牙语

你在咖啡行业还做哪些活动？

巴拿马和埃塞俄比亚的国际咖啡顾问和艺妓生产者

你还有什么要补充的吗？

从很小的时候起，威廉就对咖啡的各种意义和各个方面感到好奇和着迷。他在14岁时烘焙了他的第一批咖啡，在阿姆斯特丹大学获得商业经济学硕士学位后，他在荷兰共同拥有了他的家庭特色咖啡业务。1998年，当Willem搬到美国时，他创建了Boot Coffee，从那时起，他为世界各地的咖啡公司、咖啡协会、开发银行和政府提供咨询。作为一名顾问，Willem参与了埃塞俄比亚、哥伦比亚和洪都拉斯等国家的咖啡质量计划。他还为埃塞俄比亚和萨尔瓦多的咖啡行业设计了广泛的营销方案。2006年，一个梦想得以实现。他在巴拿马奇里基省的巴鲁火山山坡上购买了5公顷的土地，并种植了6500棵Geisha咖啡树。这个农场被命名为 "La Mula"。2009年，在海拔6000英尺以上的地方建立了第二个农场 "Finca Sophia"。2014年，自然加工的La Mula在巴拿马最佳咖啡比赛中获得第一名。2015年，La Mula浸泡洗净的Geisha赢得了《咖啡评论》的年度咖啡认可，获得了97分的最高分。2016年，他的咖啡赢得了多个美食奖，2017年，Finca Sophia洗净的Geisha赢得了巴拿马最佳咖啡的第一名。Willem也是巴拿马第三个农场的共同创始人。Finca La Cabra，他还帮助在埃希亚西部创办了一个400公顷的庄园。格沙村庄园。Willem作为咖啡烘焙顾问和培训师拥有丰富的经验。他在贸易杂志上写了许多关于咖啡烘焙技术的文章。此外，他还为世界各地数百名有抱负的咖啡专业人士提供了咖啡感官评估方面的教育。2016年，Willem创办了Boot Coffee Campus，这是一家位于加州旧金山附近的领先培训机构，为整个太平洋地区的咖啡行业提供服务。