当CQI开始在洪都拉斯工作时，它是一个商品生产者，甚至是以低于C市场的价格出售咖啡。2006年，在CADR项目期间，CQI在改善洪都拉斯咖啡行业方面发挥了重要作用。经过大量的努力，与出口商的会议，杯测培训和营销援助，一些出口商参与了选择特殊批次的工作，并将杯测作为一种工具。
洪都拉斯拥有理想的气候，美丽的山脉，而且往往有非常偏远的地区，这使得灭亡能力成为一个因素。CQI和其他国际组织在洪都拉斯开展工作，在各个层面提高质量。洪都拉斯现在已经成为比较稳定的特种咖啡供应商之一。今天，他们的咖啡中有30%以上是特种咖啡，平均价格远远高于C市场。
对于Q计划，从2009-2010年起，CQI收到了荷兰SNV集团的赠款，以增加Q分级员的数量，并借此培养了一名Q讲师Rolando Canas，他作为Q讲师和生产商级别的培训师，代表CQI在全球范围内开展活动。洪都拉斯的国内合作伙伴过去只有出口商协会，但现在与拥有高端培训设施的国家IHCAFE组织共同承担这一责任。罗兰多使洪都拉斯能够与Q计划保持同步，但洪都拉斯仍然可以从额外的技术援助中受益。像许多中美洲国家一样，咖啡锈病在过去几年中是一个严重的问题。
