CQI开始在尼加拉瓜与咖啡队计划和CADR（中美洲和多米尼加共和国）计划一起工作 - 由美国国际开发署资助。该行业的所有方面都在进行工作；烘焙师、咖啡师、合作社、生产和加工。尼加拉瓜是第一批通过 "明星咖啡师 "项目开始进行Q版分级的国家之一。
CQI的工作在2005年达到了一个非常高的水平，当时咖啡团委员会与该国总统恩里克-博拉尼奥斯会面。
然而，自2006年以来，CQI在尼加拉瓜的工作有限。2010年，荷兰SVC集团的一笔赠款使得Q培训得以进行，这使得Q分级员的数量增加到今天的15人。一些尼加拉瓜的Q分级员通过前往危地马拉设法保持校准，ACEN仍然是国内的合作伙伴，但活动很少。像许多中美洲国家一样，咖啡锈病在过去几年中一直是一个严重的问题。像许多中美洲国家一样，在过去的几年里，咖啡锈病一直是一个严重的问题。
CQI目前正与PGE-Utz Nicaragua合作， 在尼加拉瓜开展为期3年的性别项目，以 加速 咖啡价值链的发展。 性别平等 在咖啡价值链中与Utz在尼加拉瓜的合作。
战略计划旨在加强生产国的农民（特别是小农和女性农民）和民间社会组织的能力，以参与需要整个部门合作的问题。PGE的实地项目培养男女农民和组织参与性别平等的能力，并围绕这一问题和其他影响其生计的问题成为更有影响力的领导者。有了在尼加拉瓜试点的经验教训，我们可以将我们的影响扩大到区域层面，将我们在尼加拉瓜的活动调整为在洪都拉斯和危地马拉的活动，以便在更大范围内进行合作和能力建设。
