泰国

CQI 与 Bolliger & Company Thailand (BCT) 合作，是泰国 Q 项目的主要实施方。泰国 Q 项目由 泰国博利格公司和泰国政府各捐助方提供资金。其他项目合作伙伴通过直接和实物赞助为项目的成功做出了贡献。

该多年期项目于 2023 年 1 月启动，将对泰国咖啡生产商和加工商进行收获后加工最佳实践和质量标准方面的培训，以生产高品质、高价值的特种咖啡，并将这些生产商与新市场联系起来。该项目将持续到 2027 年。

泰国 Q 项目的方法是挑选二十四家加工商和生产商组成每个小组。每个小组将专注于不同的地理产地，并将罗布斯塔或阿拉比卡作为小组培训的重点。被选中的加工商和生产商将参加 CQI 收获后加工良好实践研讨会，然后完成CQI 杯具入门培训系列课程。

最后，将根据加工商和生产商在基础培训活动中的表现，从最初的二十四家加工商和生产商中选出前十二名。这十二人将参加 CQI Q 级分级师课程，如果通过规定的测试，他们将有机会成为一名合格的 Q 级阿拉比卡或罗布斯塔分级师。

在整个过程中，每个小组都将对其咖啡样品进行筛选和质量评估，小组咖啡（项目咖啡）将在各种贸易活动中展示。此外，咖啡还将进行 Q 评级，并获得 Q 证书或技术报告。

对第一批 24 名泰国咖啡种植者（第一批，阿拉比卡咖啡种植者）的培训于 2023 年 1 月开始，2023 年 7 月结束。

Q: 参加泰国 Q 项目后感觉如何？

A: 泰国 Q 项目是一项非常有价值的举措，它让像我们这样的农民掌握了咖啡生产、加工和品尝方面的知识。该计划为农民，尤其是收入有限的农民提供了获取这些知识财富的难得机会。对于许多很少有这种机会的农民来说，这是一个改变游戏规则的机会。我获得的知识让我能够品尝和提炼我们的咖啡风味。能通过 Q 级咖啡师考试，我感到无比自豪。我渴望运用咖啡品尝方面的知识来解决咖啡生产过程中遇到的挑战，从而提高咖啡的品质。最终，我们的目标是确保可持续增长和提高咖啡品质。