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咖啡品质协会(CQI)的 Q 证书是买卖双方沟通的共同语言。获得 Q 认证的绿色咖啡要通过 CQI Q 评级系统,由国内合作伙伴召集三名经认证的 Q 评级员对咖啡进行盲评,提供第三方可验证的质量评分。
在这次社区访谈中,我们有幸采访到了印度咖啡委员会咖啡质量部门主管、Q Arabica 分级师 Iychettira Machaiah Mandappa 博士(又称 Mandappa IM 博士)。
我们的讲师计划包括训练有素的教育工作者,他们拥有丰富的专业知识,已经在各自的社区开展工作,帮助提高咖啡质量,改善咖啡生产者的生计。我们有幸与CQI讲师玛丽亚-埃斯特-洛佩兹-托梅(Maria Esther Lopez-Thome)和迪伦-托梅(Dylan Thome)聊了聊他们的咖啡事业、他们在迈阿密的企业Coffea School以及他们教授一些新的CQI课程的经历。
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